07 février 2017

Riz sauce catalane façon SQB

Hi ! 

Un petit tour par ici pour vous poster une nouvelle recette Healthy et d√©licieuse. Et son plus grand avantage est sa rapidit√© d'√©x√©cution. Un repas du soir id√©al pour la SQB Family qui vit √† 100 √† l'heure toute la semaine (comme chez tous le monde d'ailleurs). 

 

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Ingr√©dients pour  4 portions : 

- 400 g de tomates

- 1 oignon jaune

- 50 g de bacon

- 40 g de chorizo en tranches

- 1 cuillère d'épices de votre choix (ici épices mexicaines)

90Kcal , IG:1 , 6gr de proteines, 5gr de lipides, 6gr de glucides, 4 portion(s) de 148 gr


1.0    Oignon 33Kcal
50.0  gr  Bacon 65Kcal
40.0  gr  Chorizo 182Kcal
400.0  gr  Tomate 80Kcal

 

Commencer par éplucher et émincer l'oignon. Faire colorer dans une poêle anti-adhésive. Couper les tomates en petits dès. Les ajouter au oignon et faire réduire. Ensuite ajouter les tranches de bacon et de chorizon coupées en lamelle. Laisser cuire 10 min à feu moyen. Ajouter les épices, saler et poivrer. Servir avec 150 grammes de riz blanc par personne pour un plat à 270 Kcal.

Je vous l'avez dit ce fut simple et rapide, parfait pour un soir de semaine ;)

Enjoy 

SQB

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05 février 2017

Week Menu 2

Hello ! 

Cette semaine, je n'ai pas d'image de ce que j'ai ingurgité le midi car j'ai repris le travail et je n'ai pas eu le réflexe de prendre des photos...

Donc cette semaine, je vous montre mes petits dej' et mes repas du soir ;)

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Pour les petits déjeuner, j'opte très souvent pour un mélange muesli, fromage blanc et fruits. Mais comme j'aime aussi les tartines, je ne me prive pas. Dessus je mets soit de la confiture soit du Saint Morêt. Chacun de mes petits déj font à peu près 300 kcal.

 

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1- Croque monsieur, carottes r√Ęp√©es sauce au fromage blanc 0%

2- Crêpes party mais crêpes allégées et sirop d'agave dessus.

3- Jambon petits pois carottes

4- Steak haché 5% de MG et purée.

5- Gratinade de poireaux bacon (recette ici)

6- Une belle salade avec de startines de Saint Morêt

7- Un peu de plasir avec une belle assiette de mon restau chinois préféré

8- Recette à venir : poulet courgettes au pavot noir.

 

Cette semaine j'essaierai de penser à prendre des photos de smes lunch box ;)

 

Allez je vous laisse car une nouvelle semaine se profile...

A tr√®s vite. 

SQB

 

 

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#365joursdebonheur semaine 4 et 5

 

Hi ! 

La vie file tellement vite en ce moment que je n'ai même pas pris conscience que j'avais zappé de poster la semaine dernière. Alors petite session de rattrapage aujourd'hui.

Voici ma semaine 4 en images  : 

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J'ai commencé la semaine par une séance de shopping à La Halle aux chaussures. Je suis une shoes addict mais surtout je suis attérée de voir encore un magasin fermer sur ma commune. Je ne m'épencherais pas sur les choix commerciaux de ma province, d'autres le font bien mieux que moi, mais j'ai un petit sentiment de déjà vu...Bref je me suis achetée une paire de bottes, une paire de bottines et quelques accessoires histoire de terminer l'hiver en beauté.

Ma diet se passe bien et tout est tellement sous contr√īle que je peux m'autoriser une petit plaisir. J'ai vu s'envoler mon sixi√®me kilos ;)

J'ai créé un nouveau tracker sur mon Bujo

Je n'oublies pas de mettre un peu de Hygge dans mon quotidien.

Ma nouvelle lecture en cours qui est très loin de ce que je lis d'habitude. Je vous en dirais plus quand je l'aurais fini.

Iznogoud nous fait toujours quelques épisodes de régression...mais on laisse faire car je crois que nous ne sommes pas prêt à la voir grandir trop vite. (Je vous raconte très prochainement dans un prochain billet sa visite au CMPP.)

Comme vous pouvez le voir, les animaux chez nous sont maltrait√©s ! 

 

Voil√† la semaine 5 : 

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Cette semaine, j'ai repris le chemin du travail apr√®s 6 mois d'arr√™t. Alors pour bien d√©buter mes journ√©es, je ne n√©glige pas le petit d√©jeuner : muesli, fruit et fromage blanc. Cette configuration a ais√©ment remplac√© la traditionnelle tartine beurr√©e. Je me sens d'ailleurs pleine d'√©nergie le matin et je pense que ce nouveau mode alimentaire y est pour beaucoup ! 

Cette semaine a encore √©t√© rythm√©e par le sport. C'est (re)devenu une petite routine bien agr√©able. 

J'ai commenc√© un nouveau roman, bien loin de ce que j'ai l'habitude de lire. Je vous en reparle tr√®s vite ! 

Je suis all√©e faire un tour √† l'espace culturel Leclerc. Bref j'ai encore craqu√© pour toute la famille. 

Je fais ma "counnasse" sur la photo mais elle montre surtout mes cheveux. Je n'ai quasiment plus une plaque de pelade, une petite victoire personnelle.

Ce week end, on a v√©cu deux temp√™tes. Notre chien n'est pas tr√®s courageux lorsque les √©l√®ments se d√©cha√ģnent. Du coup, on a revu nos projets et on s'est fait un petit chinois √† la maison bien au chaud devant le replay de Grey's Anatomy. Ah et j'ai perdu mon 7√®me kilos :)

Allez on repart pour une nouvelle semaine de folie.

Bonne fin de dimanche à vous ;)

Enjoy

SQB.

 

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Gratinade de poireaux au bacon

Hello, 

Une petite recette toute simple et dans le genre reste de frigo. 

Seulement 4 ingrédients pour une vraie régalade ! Enfin si tu aimes les poireaux bien entendu.

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Ingrédients pour 4 portions

100 g de bacon

400 g de poireaux

4 CS de crème fraiche à 15%

30 g de gruy√®re r√Ęp√©

115Kcal , IG:1 , 9gr de proteines, 7gr de lipides, 4gr de glucides, 4 portion(s) de 143 gr

 

Commencez par √©plucher les blancs de poireaux. Faire cuire les poireaux √† la vapeur (10 min √† la cocotte minute). Une fois les poireaux cuits, les disposer dans un plat, mettre le bacon par dessus. Badigeonner avec la cr√®me et ajouter le gruy√®re. Faire cuire 15 min au 200¬įC.

Il n'y a plus qu'à déguster ;)

Enjoy 

SQB

 

 

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28 janvier 2017

Une semaine de menu en image

Hi ! 

Une nouvelle rubrique qui, je l'esp√®re, vous sera tr√®s utile. Parfois, on me demande en quoi consite un r√©√©quilibrage alimentire et comment je fais pour tenir sur la longueur. C'est vrai que lorsque l'on veut se reprendre en main certains peuvent se sentir perdu et ne savent pas par o√Ļ commencer.

Attention, je n'ai pas la pr√©tention d'√™tre nutritionniste, le but de cette rubrique n'est pas de calquer votre alimentation sur la mienne mais de vous donner des id√©es. Et surtout vous montrer qu'il n'y a rien de tr√®s compliqu√© ni de tr√®s on√©reux. J'ai conscience que les fruits et l√©gumes co√Ľtent un bras. Cependant, on en r√©cup√®re un autre en arr√™tant de d√©valiser le rayon confiserie et le rayon viande bovine.

Donc pour faire simple, je vous montre un r√©sum√© en image jour par jour de mes repas (que vous retrouvez aussi sur insta en exclu lol)....Si cela vous inspire, j'ai tout gagn√©. 

LUNDI : 

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BREAKFAST : 1 yaourt nature maison (ou au bifidus du commerce) + 1 orange + graine de courges.

LUNCH: pas trop le temps donc on fait au plus simple : endives + 2cc de vinaigrette maison + 2 tranches de jambon découenné dégraissé

Pas de Snack je n'avais pas plus faim que ça.

DINER: Soupe de courgette + tortellini ch√©vre √©pinards + 1 pinc√©e de gruy√®re r√Ęp√©.

 

MARDI : 

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Breakfast : Muesli bio aux fruits + yaourt

Lunch ;  Une bonne grosse salade : salade, endives, chmpignons frais, mini poivrons, tomate et bacon fum√©. En guise de sauce, 1 Cs de cr√®me fra√ģche √† 15 % + 1 cc de moutarde et un soup√ßon de basilic.

Snack : une madeleine espagnole

D√ģner : Soupe potiron maison au soup maker --Dinde Tikka Massala (recette ici) (198 Kcal par portion - prot√©ines 32gr - lipides 6 gr - glucides 4 gr.) + riz basmati parfum√©.

MERCREDI : 

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Breakfast : Banane + yaourt + 1 cc de pain de campagne + 1cc de confiture

Lunch : Une bonne salade : champignons, salade, tomates cerises et blanc de poulet + 2cc de vinaigrette

Snack : des petites carottes

Diner : frites fra√ģche √† l'actifried (donc avec jsute une CS d'huile ) et steack h√Ęch√© √† 5 % de MG.

JEUDI : 

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BREAKFAST : 40 g de muesli + yaourt + compote pommes pêches sans sucres ajoutés.

LUNCH : Reste de la dinde Tikka + carottes + compote sans sucres ajoutés.

SNACK : 1 yaourt + 2 dattes (les gélules c'est oenobiol cheveux)

DINER : Chili crevettes (recette ici) + 2 kiwi + 1 orange. 

 

VENDREDI : 

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BREAKFAST : 2 tranches de pain de mie complet + saint moret + beurre + confiture + 1 mandarine.

LUNCH : P√Ętes carbonara all√©g√©e (recette ici) + 1 √©clair au caf√©

SNACK : yaourt avec un peu de muesli pour le croquant

DINER : Soupe poireaux pomme de terre au soup maker + tarte au thon maison

 

Voilà, je vous ferai des recap' toutes les semaines (si je peux !) et bien entnedu je continuerai à vous mettre des petites recettes light en ligne :)

N'oubliez pas de me suivre sir instagram o√Ļ je suis la plus active. 

Bisous Bisous 

SQB

 

 

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Carbonara allégée.

Hello, 

Vous ne le savez peut-√™tre pas encore mais je suis une accroc des p√Ętes, c'est mon plat r√©confort par excellence. Et la bonne nouvelle, c'est que dans le cadre d'un r√©√©quilibrage alimentaire on peut en manger sans soucis ! Mais attention pas question de les manger avec une carbonara classique non plus. Je vous ai concoct√© une version light mais tout aussi bonne. 

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104Kcal , IG:6 , 6gr de proteines, 4gr de lipides, 11gr de glucides, 6 portion(s) de 157 gr


Les ingr√©dients pour 6 portions : 

  • 90 g de bacon
  • 4CS de cr√®me fra√ģche √† 15 % (pas moins car √ßa ne tient pas la cuisson)
  • 1  oeuf
  • 500 g de courgettes coup√©es en petits quartiers et cuites √† la vapeur (ici avec un sachet cuisson vapeur micro-ondes)
  • 250 g de p√Ętes cuites

Commencer par faire cuire les courgettes √† la vapeur et mettre √† bouillir l'eau pour les p√Ętes.

Faire revenir le bacon dans une po√™le anti adh√©sive. Retirez du feu. Une fois les courgettes cuites, les ajouter au bacon et remettre sur le feu pour les faire dorer. Hors du feu, ajouter la cr√®me fraiche et l'oeufs. Remettre sur feu doux durant quelques minutes. Versez sur les p√Ętes.

Voil√† c'est pr√™t ! 

 Enjoy 

SQB

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26 janvier 2017

Chili Crevettes

Hello, 

Comme promis une nouvelle recette aujourd'hui...Encore un truc tout simple mais vraiment d√©licieux. 

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146Kcal , IG:4 , 21gr de proteines, 1gr de lipides, 12gr de glucides, 6 portion(s) de 143 gr


Ingr√©dients pour 6 portions : 

  • 500 g de crevettes
  • 500 g de haricots rouges en bo√ģte (√©goutt√©s et rinc√©s)
  • 1 petite bo√ģte de tomates pel√©es
  • 1 oignon 
  • 1 gousse d'ail
  • Epices pour chili m√©xicain
  • 1cc d'huile d'olive

D√©cortiquez les crevettes (d√©dicace √† Mister D.). Dans un saladier, m√©langez les crevettes avec les √©pices (√† vous de doser √† votre go√Ľt, icic c'√©tait 2 cc car Iznogoud n'a pas encore le palais initi√©). Emincez l'oignon et la gousse d'ail. Faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons et l'ail. Ajoutez les crevettes. Faire cuire √† feu moyen durant 6 minutes. Egouttez les haricots et rincez les ( attention sucre cach√©).  Une fois les crevettes bien dor√©es, versez les tomates pel√©es et les haricots rouges. Faire chauffer quelques minutes. Et voil√† c'est pr√™t, il n'y a plus qu'√† d√©guster ;)

Je vous concocte d'autres recettes et je reviens très vite ;)

N'oubliez pas de me suivre sur instagram ;)

Enjoy 

SQB.

 

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25 janvier 2017

Dinde Tikka Massala

Hello,

Une petite recette qui ne co√Ľte rien, qui ne paye pas de mine mais qui n'est ni sans saveur ni tristounne. 

Le filet de dinde façon tikka massala.

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198 Kcal par portion - protéines 32gr - lipides 6 gr - glucides 4 gr.

Ingr√©dients pour 4 portions : 

  • 400 g  de dinde en filet
  • 2 yaourts brass√©s
  • M√©lange d'√©pices Tikka Massala

Oui la liste est courte et la préparation d'une simplicité extrême.

Couper les filets en quartier. Mettre dans un saladier avec 1 √† 2 CS d'√©pices (en fonction de votre go√Ľt) et m√©langer avec 1 des yaourts.

Faire revenir la dinde dans une poêle anti adhésive.

En fin de cuisson, ajoutez le second yaourt.

Servez accompagné de riz blanc.

Enjoy

SQB

 

 

 

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24 janvier 2017

The Fondant au chocolat ! (healthyfood)

Hi !

Je suis s√Ľre que vous avez bien froid en ce moment ! Ce matin le thermom√®tre affichait - 5¬įC et sinc√®rement j'ai trop pein√© √† me bouger. 

Mais je ne me suis pas √©cout√©e et j'ai fait ma petite s√©ance abdos fessiers de lotus et bouche cousue. Et dingue que je suis, j'ai m√™me ajout√© une session haut du corps avec un √©lastique ! 

Il y a quand m√™me des jours o√Ļ le r√©√©quilibrage alimentaire est plus difficile que les autres. Aujourd'hui j'avais envie d'une p√Ętisserie. J'ai r√©sist√© √† l'envie lorsque je suis pass√©e devant ma boulangerie pr√©f√©r√©e mais je me suis dit que j'allais chercher une recette saine et all√©g√©e sur le net.

Et je vous ai d√©got√© THE recette du fondant au chocolat. Et quand je vais vous dire le nombre de calories par portion vous allez halluciner (et encore plus lorsque vous l'aurez go√Ľter). Seulement 224 calories la part contre environ 480 pour le fondant au chocolat classique dont tous le monde raffole ici. 

Au d√©part, j'√©tais sceptique et je voyais d√©j√† les moues d√©go√Ľt√©es dubitatives de mes hommes. Surtout lorsque je leur dirai que l'ingr√©dient secret √©tait le potiron ! 

Oui vous avez bien lu ! 

Et bien je vais vous dire que la recette est approuvée. La meilleure preuve Mister D et Little J. en ont repris une part chacun.

Allez je vous montre : 

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Valeur calorique par portion de 85gr : 224 Kcal--Pr : 7gr--Lipides : 14 gr-- Glucides 23gr

 

Ingr√©dients pour 8 : 

  • 200 de chocolat √† 70%
  • 135g de pur√©e de potiron (ou courge, ou potimarron)
  • 80 g de cassonnade 
  • 3 oeufs
  • 80 gr de farine
  • 1CS de poudre d'amande

Pr√©chauffez le four √† 200 ¬į. Commencez par faire cuire √† la vapeur le potiron (sauf si vous faites le choix du surgel√©). Le r√©duire en pur√©e. 

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes en ajoutant de l'eau pour qu'il ne brule pas. 

Battre les oeufs  avec la cassonnade jusqu'√† ce que le m√©lange soit mousseux. Ajouter la poudre d'amande et la farine. 

Un fois le choclat fondu y incorporer la purée de potiron. Il faut que la pate soit le plus possible lisse. Ajouter au premier mélange et bien mélanger.

Versez la p√Ęte dans des moules individuelles type moules √† muffins.

Cuire 10-12 min. 

Servez soit chaud, soit froid, avec un coulis de fruits rouge, une crème ou juste tel quel.

Savourez chaque bouchée !

Jetez un coup d'oeil à l'intérieur : c'est fondaaaaaaaant, coulaaaaaaaaaant

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Alors ça vous fait saliver ? Alors go aux fourneaux et venez me dire ce que vous en pensez dans les commentaires ou sur insta ;)

Bisous bisous

Enjoy

SQB

 

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22 janvier 2017

#365joursdebonheur semaine 3

Hello, 

Voici l'heure du bilan d'une nouvelle semaine bien remplie...Allez hop c'est parti 

 

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1. Ces deux l√† sont comme chiens et chats...mais ils s'adorent ! Pas toujours simple d'√™tre un beau p√®re surtout quand on est celui d'Iznogoud...C'est bon de les voir se marrer devant Malcolm, un vrai rem√®de contre le stress et la morosit√©. 

2. J'ai craqué et j'ai racheté un Leuchtturm 1917 en coloris framboise. J'avais voulu continuer le carnet débuté en 2016 mais finalement, je me suis dit que changer de carnet aurait une portée symbolique indispensable pour moi. Laisser 2016 derrière moi, une bonne fois pour toutes ! On en parle plus des lombalgies invalidantes récidivantes, des insomnies et autres crasses que 2016 m'a faite.

3.Je tiens très bien la route dans mon rééquilibrage alimentaire. Je suis trop fière de moi. -5kgs depuis novembre ! Pourvu que ça dure. Cette petite appli le secret du poids (gratuite) m'aide bien pour me rendre compte de ce que je mange. J'ai constaté qu'en éliminant mes grignotages nocturnes, je suis très loin de pouvoir atteindre les 1800 kcal. 1000 à 1200 me suffisent amplement sans que j'ai faim.

4. Ce gros nez n'aime vraiment pas quand je ne m'occupe pas de lui le soir dans la canapé.

5. Semaine 2  Lotus et Bouche Cousue check ! 

6. Boeuf carottes all√©g√© en gras mais pas en go√Ľt. 

7. Balade dominicale. Nous avons la chance d'avoir la vraie campagne √† 10 min √† pied de chez nous. Comme on avait du pain dur en stock, on est all√© en donner √† nos copains qu'on ne manque jamais de saluer. Je vous cache pas que √ßa pique un peu dehors mais je suis tellement contente de voir mes fractures en tr√®s bonne voie de gu√©risson. Le retour √† la vie normale de working mum se rapproche et c'est un soulagement. Retrouver un rythme normal, mes coll√®gues, j'ai h√Ęte. 

Allez les loulous, je vous laisse car une nouvelle semaine débute très vite. Je vous rappelle que si vous voulez me rejoindre, il suffit d'utiliser le hastag #365joursdebonheur et #cooknrollbakery puis de mettre un lien vers le bolg dans votre publication ;).

Enjoy 

SQB.

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