Hello, 

Je sais pas pour vous mais dans le Berry ça caille drôlement ! Je suis super frileuse alors pour moi ce genre de temps c'est un peu l'enfer.

Donc on ressort les plats doudou de l'hiver. De ce qui embaume la maison et qui réchauffe le moral.

Aujourd'hui je vous propose la recette du Boeuf carottes light c'est à dire sans lards et sans trop de MG. 

Valeur calorique par portion sans les pâtes (200 grammes)

393Kcal

14g de protéines

8 g de lipides

66g de glucides

Les ingrédients pour 8 assiettes : 

• 800 g de viande de boeuf à mijoter (comme dela viande à fondue par exemple)
• 600 g de carottes
• 2 oignons jaunes
• 3 Cs d'huile d'olive extra vierge
• 1 petite boîte de tomates pelées et jus.
• 1 bouillon cube de boeuf dégraissé

En premier, je vous conseillerais toujours de tout préparer. Epluchez et émincez oignons et carottes en premier. Débitez votre viande. Puis préparer 600 ml d'eau chaude dans laquelle vous ferez fondre le bouillon cube.

Commencez par faire chauffer l'huile dans une cocotte (Staub for ever). Puis faire revenir les morceaux de boeuf que vous aurez préalablement débité en gros quartier. Bein faire dorer chaque face. Une fois bien saisie, réservez sur une assiette. Faites revenir les oignons dans l'huile et le jus de viande (très peu car c'est un viande maigre). Uns fois coloré, remettre la viande accompagnée des carottes débitées en rondelles ou en tronçons comme vous le souhaitez. Ajouter le bouillon. 

Couvrez et laissez mijoter 1h 15 à feu doux.

Servez chaud. Personnellement je l'ai accompagné de pâtes. 

Enjoy

SQB !

Vous l'avez compris les recettes vont s'alléger cette année. Je vous propose donc une nouvelle catégorie Healthyfood.

La première recette est une version revisité du chili con carne mais avec de la dinde et sans matière grasse superflue. 

Valeur calorique par portion (420 grammes)

378 Kcal 

protéines  : 37 g

Lipides : 5 g

glucides : 46 g

Ingrédients pour 6 portions : 

- 4 tomates

- 1 oignon

- une petite cuillère d'huile

- 400 g de dinde (ou 4 escalopes)

- 70 grammes (sec) de haricots rouges

- 50 grammes de riz cuit par portion

La veille : 

Mettre à tremper dans l'eau froide 70 g de haricots secs par personne.

Le jour J : 

Il faut s'y prendre un peu à l'avance. Je préfère faire cuire moi-même les haricots. Dans les conserves il y a des conservateurs et souvent du sucre.

Faire cuire à feu moyen dans 2,5 l d'eau salée durant 1h15 environ. 

Faire chauffer l'huille et y faire revenir l'oignon puis ajouter les tomates. Faire revenir la dinde. Laissez cuire à feu doux. La dinde est prête lorsqu'elle prend une légère teinte dorée.

Réservez.

Une fois les haricots cuits les ajouter à la viande. Remettre le tout sur le feu quelques minutes. 

Ajouter le riz vous aurez fait cuire durant la cuisson de la viande.

Il n'y a plus qu'à servir.

Pour un repas équilibré je vous conseille un yaourt avec du sirop d'agave et un fruit en dessert.

Bon ap'

Enjoy

SQB 

Hello, 

Aujourd'hui je vous embarque avec moi vers une nouvelle tendance (enfin pas si nouvelle que ça vous verrez) qui se nomme le Hygge (prononcez hou-gaaaa)...

Peut-être en avez-vous déjà entendu parlé dans votre magazine tendance préféré ? Si vous n'en avez jamais entendu parler la suite s'adresse à vous. 

Alors Késako ?

Non ce n'est pas la sucesseur du feng shui, ni un nouveau meuble scandinave. C'est une philosophie de vie qui prend racine au Danemark dès le début XVIII.

Le Hygge prone des valeurs tels que le bien vivre ensemble, le confort et le bien-être.

A mon sens, il n'y a pas de méthode à proprement parlé, c'est plutôt un état d'esprit. 

Je résumerai cela ainsi : un dimanche au chaud sous la couette dans une ambiance feutrée et calme, avec un bon bouquin et une tasse de thé. Un bon gâteau à partager en famille et entre amis, des rires, des jeux, des câlins. Bref un moment totalement zen, le temps suspendu à l'abri dans notre chez nous.

Il vous faut peu de choses, mais des choses essentielles to get Hygge (jeu de mots pourri oui oui oui) : 

- des bougies

- des plantes comme du houx, des baies et des branchages : il faut faire une place à la nature dans son intérieur. 

- du thé, des tisanes et pourquoi pas du chocolat chaud...Bref des boissons chaudes. C'est bien connu les boissons chaudes apaissent et réchauffent.

- Des tricots, de grosses chaussettes, des vêtements confortables.

-des biscuits (maison si possible)

- Il faut aussi inviter sa famille et ses amis pour partager de bons moments ensemble dans votre petit nid douillet. Il ne s'agit pas de se couper du monde. Il ne faut pas confondre Hygge avec agoraphobie.

- Manger sainement pour se sentir en forme.

J'ai créé un tableau sur Pinterestoù il y a des tas d'exemple déco...Je vous concocte quelques DIY inspiré du Hygge pour de prochains articles.

En attendant, on se quite en image 

Marie Claire Idées

Inspirations Déco

Tumblr

Planète Déco

Profitez de la vie 

Enjoy

SQB

Bonjour ...

Je vous prépare plein d'articles à venir mais en attendant je passe rapidement pour vous montrer ma seconde semaine de janvier.

1. On commence la semaine en douceur. Il fait froid et Estrème apprécie le canapé.

2. Une page incontournable de mon Bujo : mes trackers sport et lecture. Puis mon année en pixels pour suivre mes humeurs en couleurs.

3. Premier bon point de l'année. Pour les enfants DYS même si le dialogue est instauré avec les instits (il en a deux cette année) ce n'est pas toujours évident de rentrer dans le moule. Ce qui est souvent reproché à Iznogoud c'est sa tendance à être dans la lune. Mais cela fait partie du spectre du Dys alors on s'y fait. Ce bon point est vécu comme une petite victoire.

4. Mon chien est un super gardien très courageux qui n'a ni peur de l'orage, ni des feux d'artifices. Mais il ne répond plus de rien quand le vent souffle dehors !

5. Looping prend la pause et nous montre son beau bidon

6. Un grand jour : le premier match de roller hockey d'Iznogoud. Il était étonnement calme toute la matinée avant de partir et concentré tout le long de la journée. Nous étions super fier de lui ! Son frère a su l'encourager comme il le fait pour l'équipe de N1. 

7. Lorsque l'on regarde ces deux là, on peut constater les mêmes mimiques, les mêmes attitudes et le même caractère. Pour moi, ils sont la preuve qu'être parent va bien au delà des gènes en commun. 

Voili voilou.

A très vite.

SQB

Hello, 

J'ai décidé de reprendre une idée, certes déjà vue, mais très efficace pour trouver le bonheur dans notre quotidien.

Le principe est simple : résumer sa semaine en image. Par forcément des photos, c'est très libre. Cela peut être aussi des citatiions, une image, une peinture, un dessin etc...Pas nécessairement une par jour non plus. J'ai créé le hastag qui va bien, si vous souhaitez me suivre dans cette démarche il suffit de poster sur insta sous #365joursdebonheur et éventuellement commenter ici et me donner le lien vers votre blog si vous en avez un pour le mettre en avant :). Si vous participez je compte sur vous pour mettre un lien sur votre blog vers le mien. Bref vous connaissez le principe des bons procédés sur la blogo !

J'insiste sur le fait qu'il n'est pas nécessaire d'avoir un blog pour cela puisque je suivrais le hastag sur insta également ;)

Voici ma première semaine en détails :

1. Le 1er janvier rime avec nouvelle page de garde sur mon Bujo. Une petite couronne toute simple, sans prétention pour acceuillier cette nouvelle année. Je souhaite vraiment que cette année soit meilleure que 2016. 
2. "J'aime les galettes" me chantait ma grand-mère lorsque que j'étais petite. Rien de bien original en ce début Janvier mais c'est tellement bon. Celle-ci est maison et sans me vanter elle valait bien celle d'un pâtissier traditionnel ! Du coup je m'interroge sur le prix de vente pratiqué par certains artisans...
3. Brrrrr, ça pique ! Mais j'aime toujours autant cette ambiance feutrée que jette l'hiver sur certaine journée. C'est splendide ce gel blanc qui recouvre tout.
4. Looping s'est mis au Bujo aussi. Non mais sans blagues ce chat à un vrai radar. Dès qu'il entend que l'on touche au pot à crayon, il déboule et en dérobe un ou deux. Ils finissent invariablement sous un meuble. Il n'est pas rare à l'heure des devoirs d'entendre un petit garçon se fâcher car le chat veut lui prendre son stylo des mains !
5. Moment de calme pour Iznogoud qui joue à Kirby. Mon jeu préféré quand j'étais petite sur NES. Les chiens ne font pas des chats.
6. Fier ! C'est le mot pour notre ado. Il est désormais arbitre officiel des compétions d'UNSS de hand. Et il adore ça...
7. Petit cadeau de mes hommes pour me remonter le moral. Des bougies LED qui changent de couleur. Ils me connaissent bien. J'adore les bougies mais j'ai aussi très peur du feu. Un bon compromis en somme.

Enjoy

A très vite

SQB.

Hello la blogo, 

ça fait un bail maintenant que je ne suis pas venue par ici. 

Très longtemps, trop longtemps...

J'avais même prévu mon retour et puis...la vie quoi ! 

Ce qui accapare mon temps ? Deux choses légitimes : ma santé et surtout Iznogoud qui a besoin d'un accompagnement au quoitidien. Je vous en parlais là et ici l'an dernier. Aujourd'hui, on avance, on va de petites victoires en petites victoires. On fini par gagner des batailles et on ne désespère pas de gagner la guerre. Il a fait des progrès énormes et nous sommes fiers de lui. Aujourd'hui, j'ai bien moins de temps pour la pâtisserie, enfin surtout moins de temps pour prendre de jolies photos, pour prendre le temps de faire une belle mise en page afin de vous donner envie. A quoi bon bâcler mes articles ? Cela ressemblerait à parler pour ne rien dire, se serait vide de sens. 

J'ai réflchi longuement à la question. Reprendre l'écriture du blog ou le fermer définitivement ? Aurais-je le temps de poster des articles de qualité ? 

Et puis l'envie de blogger est plus forte. Je crois que je peux réellement apporter ma petite pierre à l'édifice de la bloggo. J'ai besoin de partager ce quotidien qu'est celui d'un enfant "DYS" et de sa famille. J'ai lu beaucoup de blog sur le sujet lorsque le diagnostic a été posé et j'avoue que ça m'a permis d'clairer ma lanterne et m'y retrouver. A moi, désormais de passer le relais, de donner mes trucs et astuces, de décrire ce quotidien qui peut être tout aussi éreintant qu'enrichissant. 

Depuis l'entrée en CP, j'ai du acquérir la casquette de coach. Oui car c'est comme cela que je vois mon rôle auprès d'IZNOGOUD car c'est véritablement un travail d'encouragement, de bienveillance, de répétition. Et ça demande tellement d'énergie, c'est fou !

Comme je vous l'évoquais plus haut, la seconde raison de mon absence c'est ma santé. De gros problèmes de dos (sans chirurgie possible), des douleurs d'arthrose (à 34 piges c'est difficle à encaisser) m'ont conduite à ne plus aller bien du tout. J'ai du prendre du recul et arrêter de me voiler la face. J'avais besoin de repos, de soins réguliers et de pouvoir reprendre en main ma santé. Alors la pâtisserie maintenant ça va être à très petite dose. 

Le programme désormais c'est un rééquilibrage alimentaire (pas de régime, pas de privation, juste de la modération), du sport (mais sans pression), plus de sommeil.

J'ai aussi décider d'adopter une attitude plus zen et de faire un gros travail sur moi pour chasser mes angoisses et mes phobies. Bref un tout qui m'amène à me recentrer un peu plus sur moi même. Car si je dresse le bialn de 2016, je peux dire que j'ai pris une belle leçon de vie : il faut s'occuper de soi pour pouvoir s'occuper efficacement des autres. Bref, on ne fini jaùais de grandir.

Tous ces mots pour vous expliquer que ce blog va prendre une autre tournure. On parlera plus de parentalité, de vie de famille, de "DYS", de bien-être et de petite tristesse et de grande joie quotiienne. Il y aura de la cuisine oui, toujours. De la pâtisserie car cela reste une de mes grandes passions. Et puis je partagerais avec vous les bidouilles, mes dessins et ma nouvelle passion galopante : le bullet journal. 

Je vais prendre quelques jours pour réorganiser les rubriques, la page facebook, lidentoté visuelle et créer un compte instagram spécifique au blog  et je reviens avec de nouveaux articles. 

Bisouilles

SQB

Hé Salut ! 

Alors Papa Noël t'as bien gâté ? Pas trop lourd d'avoir trop mangé, trop bu, trop festoyé? 

Pour ma part, ce fût mon premier réveillon de "grand" (je te rappelle que j'ai 33 ans^^) puisque, cette fois-ci, j'étais aux commandes de mes fourneaux seule pour nourrir 12 personnes.

Et bien, je ne suis pas peu fière de moi d'être passée de l'autre côté de la force, bien qu'en y réflechissant, je ne me rendais pas compte du boulot que cela pouvait représenter !

Je ne vais pas te faire tout le menu. J'étais tellement absorbée par ma cuisine que j'ai pris que très peu de photo.

Je vais m'en tenir à te montrer l'un de mes dessert la bûche sapin...

Pour la recette, elle est ici puisque c'est la même que pour le gâteau panthère...sauf qu'il s'agit d'utiliser des colorants alimentaires...

Alors le but était de faire un gâteau regressif et enfantin..Donc c'est un choix délibéré, le côté naïf du dessin. N'éhésites pas à me laisser un petit commentaire, tu sais que j'adore ça ! 

Kisouilles

SQB !

Hello ! 

Aujourd'hui je te fais du upcycling de post...Cette recette testée et approuvée par mes goûteurs personnels date de 2013...mais je suis sûre que cette idée pourra dépanner les pressés pour le réveillon. D'ailleurs, la photo est marquée par mon ancien moi Desperate Mum pour ceux qui m'ont connu avant ma loooooongueeeeeeeeeee très longueeeeeeeeeeeeeee pause blog...

J'ai confectionné une bûche rapide avec deux types de glace : un sorbet à la framboise tout prêt et une crème glacée maison à base de fruit du dragon confectionné par mon chéri (recette à venir). Tu pourras évidemment choisir une autre glace toute prête (encore plus simple)...J'ai également économisé du temps en achetant une belle meringue chez un super boulanger...

Le fruit du dragon c'est délicieux mais très onéreux (4.99 pièce)...Mais il est tellement cute ce fruit.

C'est un fruit que je trouve très girly avec sa teinte fushia...sa texture est proche de celle du kiwi.

Vite la recette :

Il vous faut : 

Des biscuits à la cuillère

un bol d'eau avec quelques gouttes de sirop de framboises

1 bac d'1 litre de sorbet framboise

500 ml de crème glacée au fruit du dragon (promis je mets la recette rapidement) (ou une autre de votre choix)

1 meringue de boulangerie  (ou la vôtre)

1 moule à cake de 20 cm de long

du papier sulfirisé

************************************************

Tâpisse le moule du papier sulfurisé

Trempe rapidement les biscuit dans l'eau au sirop et tâpisse le fond du moule (un peu comme une charlotte)

Etale dessus une bonne couche de crème glacée

Concasse grossièrement la meringue et tâpisse au dessus  de la crème glacée

Etalerune bonne couche de sorbet framboises

Mettre au congélateur 12 h minimum couvert de film alimentaire

Sortir 5-10 min avant afin de pouvoir démouler la bûche.

Kisouilles et Joyeuses fêtes

SQB

Hey ! 

Et si on commençait la semaine en allant faire un petit tour dans la savane ? 

Je vais te proposer une recette de zebra cake...Tu l'as vu partout mais il fallait bien que je te montre le mien.

Zebra

Pour réaliser le tien, il te faudra : 

25 cl d'huile ou 125 g de beurre fondu (à toi de choisir)

5 cuillères à soupe de lait

4 oeufs

225 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou le jus de deux madarines, ou d'1/2 orange ou d'un citron

300 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique (125 g + 175g)

un demi sachet de levure chimique

2 CS de cacao non sucré

********************************

Mélange l'huile, le lait, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien

Fait deux parts égales de cette pâte

Dans le premier saladier, ajoute 175 g de farine mélangée à la levure et ajoute l'arôme que tu as choisi (moi c'est presque toujours madarine ou orange..et là tu retrousses tes manches et tu remues bien 

Dans le second saladier tu ajoutes 125 g de farine et les 2CS de van houtten...et tout pareil tu fouettes

Ensuite tu prends ton moule à manquer que tu auras préalablement beurré (ou en silicone), tu te munis de deux cuillères à soupe, une pour la pâte blanche, l'autre pour la pâte choco...

on commence par le mileu du moule, tu déposes un CS de pâte blanche, puis une de pâte choco par dessus et ainsi de suite...par moment je te conseille également de faire tomber ton moule  (sur ton plan de travail, hin pas par terre) pour tasser la pâte...

Quand tu as fini les deux saladiers (tu verras faut être un peu patient), tu n'as plus qu'à enfourner 35 à 40 min à 180°c

tu peux aussi faire une variante avec une base gâteau au yaourt pour plus de fondant...

Hello, 

Je te retrouve rapidement aujourd'hui avec un tuto pour t'apprendre à recylcer des canettes. Ce sera un premier, je te montrerai d'autres réalisations prochainement.

Allez c'est parti...

Tu auras besoin de : 

*canettes vide et rincée

*de ciseaux

*d'un crayon

*d'un chat (facultatif mais impossible de prendre cette photo sans mon pot de colle)

Commence par faire un trou avec tes ciseaux en haut sous la colerette puis découpe tout le tour.

Ensuite découpe des bandes comme ceci. Soit toutes de la même soit une petite, puis une grande, puis petite etc... 

Ensuite muni-toi de ton crayon et enroule les bandes autour...like this>>>

Et voilà le travail...

Allez je file car le temps passe à une vitesse folle en cette fin d'année...

Kisouilles

SQB