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28 décembre 2015

Bûche sapin

noel 2015 1

Hé Salut ! 

Alors Papa Noël t'as bien gâté ? Pas trop lourd d'avoir trop mangé, trop bu, trop festoyé? 

Pour ma part, ce fût mon premier réveillon de "grand" (je te rappelle que j'ai 33 ans^^) puisque, cette fois-ci, j'étais aux commandes de mes fourneaux seule pour nourrir 12 personnes.

Et bien, je ne suis pas peu fière de moi d'être passée de l'autre côté de la force, bien qu'en y réflechissant, je ne me rendais pas compte du boulot que cela pouvait représenter !

Je ne vais pas te faire tout le menu. J'étais tellement absorbée par ma cuisine que j'ai pris que très peu de photo.

Je vais m'en tenir à te montrer l'un de mes dessert la bûche sapin...

buche sapin

 

Pour la recette, elle est ici puisque c'est la même que pour le gâteau panthère...sauf qu'il s'agit d'utiliser des colorants alimentaires...

Alors le but était de faire un gâteau regressif et enfantin..Donc c'est un choix délibéré, le côté naïf du dessin. N'éhésites pas à me laisser un petit commentaire, tu sais que j'adore ça ! 

Kisouilles

SQB !

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13 décembre 2015

Zebra cake red&black...façon DARK MAUL

Hello, 

Si tu as tout suivi, tu avais déjà eu un aperçu de ce gâteau lors de mon post sur l'anniversaire de mes nains.

Je te propose aujourd'hui la recette du zebra cake...C'es tune variante de la traditionnelle que je fais souvent pour les fêtes d'école et les ventes de gâteaux. Il se vend toujours à vitesse grand V.

Ici il est rouge et noir en référence à DARK MAUL...les geeks ne font pas des chats. Mes fils sont fans de star wars, ils en parlent quasiment tous les jours depuis quelques temps. Le plus petit chante tatatatatatata (oui pas facile de retranscrire la si célèbre musique du film) dès qu'il en a l'occasion : sous la douche, en dessinant, en jouant...J'ai fait ce gâteau aec un décor musique car mon fils de 10 ans aime autant jouer de la guitare que Star Wars...

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La recette : 

Il te faut :

25 cl d'huile ou 125 g de beurre fondu (à toi de choisir)

5 cuillères à soupe de lait

4 oeufs

225 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé ou le jus de deux madarines, ou d'1/2 orange ou d'un citron

300 g de farine mélangée à 1/2 sachet de levure chimique (125 g + 175g)

un demi sachet de levure chimique

Colorant rouge et noir

******************

Mélange dans le bol du robot (ou dans un saladier) l'huile, le lait, le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse bien. Ajoute la farine avec la levure mélangée puis ton arôme.

Fait deux parts égales de cette pâte. Dans l'une tu ajoute le colorant rouge et dans l'autre le noir.

Ensuite tu prends ton moule à manquer que tu auras préalablement beurré (ou en silicone), tu te munis de deux cuillères à soupe, une pour la pâte blanche, l'autre pour la pâte choco...

On commence par le centre du moule, tu déposes un CS de pâte rouge, puis une de pâte noire par dessus et ainsi de suite...par moment je te conseille également de faire tomber ton moule  (sur ton plan de travail, hin pas par terre) pour tasser la pâte...

Quand tu as fini les deux saladiers (tu verras faut être un peu patient), tu n'as plus qu'à enfourner 35 à 40 min à 180°c

Tu peux aussi faire une variante avec une base gâteau au yaourt pour plus de fondant...

dark maul cake

darkmaul

Et voilà, un gâteau qui a bien plu à mes petits padawan...

Bisous bisous

SQB

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11 décembre 2015

Rainbow sugar et sablés des Barbapapa!

Hé salut toi ! 

Aujourd'hui, je descends de ma licorne (certains comprendront cette phrase mieux que d'autres ^^) pour te proposer de faire ton home-made rainbow sugar... pour les no-english ton sucre arc-en-ciel fait maison. ensuite, je t'emménerai rencontrer mon ami Barbamama devant ses fourneaux (barbapapa peut pas dans les années 70 les hommes ne cuisinent pas encore) pour cuisiner des petits sablés surper bon. Mais ça se sera dans le prochain billet! Suspens...

colorant

C'est peut-être tout bête mais je trouve que le sucre coloré fait toute la différence sur les biscuit ! 

Pour faire ton sucre coloré, il te faut : 

- du sucre (non sans dec' ?!)

- du colorant en gel (ça résiste mieux)

- des pots en verre si tu veux le conserver (ça se conserve très longtemps)

***********************

Il suffit de lettre du sucre dans le pot et d'ajouter le colorant. Mélanget rjoute du coloranrr en fonction de l'intensité de couleur souhaitée.

sucre coloré 2

sucre coloré 3

sucre coloré

 

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06 décembre 2015

Chez nous, les enfants naissent en décembre...

Hello, 

ballon1

Ne me demande pas, ni comment mais c'est comme ça. Chez nous, les enfants naissent en décembre. Mes deux fils, mon neveu, ma nièce. 

Ma carte bleue flambe de peur à l'approche de décembre. On a toujours cette impression d'avoir deux noël à fêter. Mon petit dernier est du 1er, mon aîné du 5. 

On offre toujours un cadeau le jour J et ensuite on fait une fête pour les deux. On choisi un thème et on invite la famille et les amis proches de la famille. 

Je ne suis pas une grande fan des fêtes avec les petits copains, je me dis qu'ils auront tous le temps de me réclamer ça pour l'adolescence. 

Cette année le thème principal était les power rangers et la musique. Le noir, le rouge et le doré. Il y a eu aussi une touche d'inspiration Star wars car en ce moment, on ne parle plus que de ça dans les jeux et les conversations. On est une famille de geek ou on ne l'est pas. Oui! Chez nous les enfants ont des tablettes, des consoles, des ordi mais aussi des jeux de société, des feutres, des kaplas, des légos, des playmobils...le jeux est très présent tu l'auras compris. Bref, je ferme cette parenthèse pour te parler de ce qui me met en joie pendant cette période : la pâtisserie encore et toujours...

J'ai fait mon premier gros gâteau en pâte à sucre. J'avais déjà fait quelques modelages (car je travaille aussi la porcelaine froide et ce n'est pas très éloigné) et des habillages de petits gâteaux de Noël mais jamais de grosse pièce. Alors s'il te plait soit indulgent car le résultat n'est pas parfait. Cependant, je peux te dire qu'il a fait son petit effet sur mon petit grand fan de power ranger. Et c'est pour moi l'essentiel! Allez je te montre le résultat...

gateau 6

 

Alors le résultat est à la hauteur, selon toi ? Moi en tout cas je suis fière de moi!

A l'intérieur, c'est un gâteau fondant/crémeux chocolat à tomber...dont je te donnerai la recette dans un autre post. Ma couche de glaçage est un glaçage mascarpone cacao.

Le second gâteau est sur le thème de la musique et...à toi de trouver si tu es geek (pour les autres, je donne la réponse plus bas mais chuuuut)

gateau 10

 

Tu l'auras compris c'est un Zebra Cake revisité...le musique est une passion pour mon grand et il aussi fan de star wars...

Et oui c'est un clin d'oeil à Dark Maul...

Là c'est un gâteau au yaourt tout bête mais délicieux. J'ai utilisé le même glaçage que pour l'autre gâteau.

cake pops

table 2

table

 

Ce fût une belle fête d'anniversaire! Vivement l'année prochaine !

 

Enjoy!

SQB

 

 

 

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