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10 décembre 2015

Bûche Framboises Mangue Meringuée

Hello !

Je vais te proposer plusieurs recettes simples de bûche sans matériel compliqué et sans prise de tête...des recettes qui feront tout de même leur petit effet sur la grande table des convives...tu récolteras des "oh", des "ah", des "non? c'est toi qui l'a fait ?"...si si, j't'assure, même que si tu auras gonflé des chevilles ce ne sera pas à cause des kilos de chocolat que tu as avalé!

Voici la première bûche de ma série : la délicieuse framboise mangue meringuée...

Il te faut : 

Pour le matos indispensable

- une plaque à pâtisserie pour cake roll

- Batteur électrique

- un chalumeau de cuisine

Pour la mousse :

- 400 g de framboises

- 100 g de sucre

- 2 feuille de gélatine

- 2 blancs d’œufs

- 150 g de fromage blanc

- 2 cs de lait

Pour le biscuit :

- 4 oeufs 

- 100 g de sucre

-100 g de farine.

Pour la meringue :

- 2 blancs d’œufs

- 100 g de sucre

- ½ cc de levure

- Avec le reste faire des meringues

La veille :

Prépare la mousse qui va avoir besoin de temps pour prendre.

A feu doux réduit la purée de framboises avec le sucre

Dès que c’est chaud et hors du feu ajoute la gélatine.

Laisse refroidir

Fouette le fromage blanc avec le lait, il faut que ça fasse des sillons. Verser le sirop de framboises dessus.

Monte les blancs en neige et incorpore les

Réserve au frais 12 heures minimum pour que ça prenne bien.

Passons au biscuit : 

Sépare les blancs des jaunes. Bat les 4 blancs d'oeuf en neige. Une fois que la neige est ferme incorpore les 100g de sucre, puis les 4 jaunes et enfin les 100 g de farine. Verse sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (ou en silicone) et fais cuire 13 min à 180° (thermostat 6). Laisse ensuite le biscuit refroidir sur la plaque, en le recouvrant d'un linge humide pour qu'il conserve sa souplesse et puisse être roulé.

 Maintenant on a tout. Il n'y a plus qu'à couper la mangue en petit dès et on va monter la bûche.

Etale ton biscuit sur le plan de travail sur le torchon.

Met une belle couche de mousse framboises et parsème de morceaux de mangue fraîche. Ensuite on passe au roulage. Il faut rouler assez  serré mais veiller à ne pas trop écraser la mangue. Une main de fer dans un gant de velours en somme. enlève les surplus quis sortiront sur les côtés. Réserve ton roulé au frais. Tu peux déjà le servir ainsi en décorant de quelques framboises fraiches ou autres...

Moi j'ai choisi de l'habiller d'une belle meringue couleur rose assez girly.

Mon te les blancs en neige. Dès que tu as les fameux becs d'oiseaux, ajoute quelques gouttes de colorant puis 50 g de sucre. Fouette 30 sec et rajoute le reste du sucre. Re-fouette 30 sec. Ajoute la levure er refouette 30sec.

Mets le tout d'une poche à douille et fais la déco que tu préfères. A l'aide d'un chalumeau faire caraméliser la meringue.

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

buche framboise

 

La prochaine sera un variante avec cette fois du chocolat ;)...

A très vite

SQB!

 

 

 

 

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03 décembre 2015

Quand on affiche fièrement sa peau d'orange

Oyé, Oyé, 

Le temps d'assumer est arrivé...on affiche sa peau d'orange sans complexe...et en plus ça sent divinement bon!

Et en plus c'est un DIY à faire avec les enfants tellement c'est simple!

peau orange 1

peau orange 3

 

peau orange 4

peau orange 2

 

Et voilà, je t'avais dit que c'était enfantin!

Alors est-ce que tu vas afficher ta peau d'orange toi aussi ? 

Kisouilles

SQB

 

 

 

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30 novembre 2015

Quand une pelote devient guirlande...

Un petit DIY Noël simple et efficace ça te dit ?

Allez hop c'est parti...

Je te propose aujourd'hui de créer une guirlande, (une suspension ou encore un déco) faite de boule de laine.

guirlande2

Pour cela il te faudra : 

- de la colle blanche (moi j'utilise de la colle pour porcelaine froide)

-de l'eau

-un saladier  ou une petite bassine

- des ballons de baudruche

- une pelote de laine/ficelle/coton de ta couleur préférée ( ou plusieurs)

-des ciseaux

-des paillettes

-du fil de pêche

et quelques perles si tu choisis de suivre mon modèle...

**********************

Commençons par faire un mélange eau-colle dans une bassine (ou saladier). En gros c'est 1 mesure de colle pour 5 mesures d'eau. Tu peux ajouter les paillettes directement dedans si tu veux un résultat uniforme et fin. Sinon tu pourras soupoudrer les boules avant mise au séchage (mais là attention faut pas avoir la main lourde).

 

Gonfle autant de ballon que tu voudras de boule. Ne le gonfle pas trop, il faut que tu juges à l'oeil la taille désirée. 

 

Tremper la laine dans la colle. Là il y a deux méthodes:

Soit tu fais tremper toute la pelote d'un coup en l'immergeant, soit tu y va spetit à petit en trempant morceaux par morceaux.

Si tu choisis la première méthode, certes plus rapide,  il faudra un peu presser la boule pour essorer la colle afin que le séchage soit plus rapide. Personnellement, je préfère la second eméthode plus propre et plus économique.

Et c'est parti pour l'enroulage. tourne autour de la boule. Une fois l'opération terminée, fait un noeud vers le haut.

Laisse sécher 24 h.

guirlande7

Une fois sec, pète le ballon en maintenant le téton pour pouvoir le rétirer facilement.

Maintenant à toi de voir si tu fais une guirlande ou si tu les exposes simplement. Tu peux aussi en faire une guirlande lumineuse en y insérant une guirlande simple de led. 

guirlande6
guirlande4

 

Allez à toi de jouer...

Kisouilles

SQB

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24 novembre 2015

DIY pimp ta couronne de Noyel...

Je te propose un petit DIY de Noyel...

Pimp ta couronne en polystyrène ! 

Il te faut : 

  • une couronne en polystyrène
  • du ruban
  • des boules de différentes tailles de la couleur que tu veux
  • d'un pistolet à colle 
  • et si tu as le syndrome Pierre Richard des pansements et la biafine...

courone8

Donc on commence par enrouler le ruban autour de la couronne. Je ne l'ai pas collé. Garge un bout de ruban pour faire un noeud pour l'accrocher.

couronne 1

Arme-toi de ton pistolet à colle et mets une goutte derrière chaque boule et colle les plus grosses boules (ouh la la) et termine par les plus petites pour combler. 

couronne2

couronne3

Et voilà le résultat 20 min plus tard...pour ma part c'est récup' sauf pour la couronne et le ruban que j'ai payé respectivement 1€80 et 1€40 dans une bazar. Pas besoin de dépenser plus. J'avais un stock de boule suite la réunification de nos deux maisons mais on peut trouver des lots dans les bazars pour 2/3 euros.

couronne6

couronne7

Allez à toi et n'hésites pas à m'envoyer les photos de ta couronne.

SQB

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